A comme anti-gaspi

De anti gaspi à zéro déchet, 26 solutions pour réduire le volume de nos poubelles

A la fin des années 1990, les mouvements Zero Waste sont d’abord apparus dans les pays anglo-saxons. En anglais, le terme waste ne signifie pas seulement déchet mais aussi gaspillage. Et la première étape de la démarche zéro-déchet, c’est souvent de refuser les produits à usage unique (sacs en plastique, goodies offerts par les marques, etc) pour ne pas gaspiller les ressources.

 

En France, la loi Anti Gaspillage pour une économie circulaire (AGEC), s’applique depuis début 2021. En particulier, certains objets en plastique sont désormais interdits à la vente : pailles, couverts et assiettes jetables, confettis, couvercles de boissons, tiges pour ballons, boîtes à sandwichs en polystyrène expansé, touillettes et piques à steak en plastique. Pour en discuter avec ses commerçants, un mémo du rappel à la loi est proposé par Zero Waste France. L’association Surfrider propose aussi une application pour signaler les plastiques suspects dans les magasins.

 

D’autres solutions en A:

  • Autocollant Stop-Pub à coller sur sa boite aux lettres
  • Autopsie de poubelles à découvrir par exemple en vidéo, en livre sur le site de Laetitia Crnkovic, ou en direct sur les prochains stands Zéro Déchet Nord-Finistère !
  • Analyse du cycle de vie (ACV) d’un produit pour connaître son histoire, du berceau au berceau

Et vous quelles autres solutions en A proposez-vous ? Laissez-nous vos commentaires et suggestions !

 

 

 

Pesto anti-gaspi aux fanes de radis :

Ingrédients pour un bocal de 50 cl :

  • 80 g d’amandes entières
  • 1 gousse d’ail
  • Fanes d’une botte de radis
  • 45 g de parmesan
  • 6 à 8 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Lavez les fanes, essorez-les, et ne gardez que les feuilles (retirez les tiges, trop dures et filandreuses pour un pesto)
  2. Placez tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
  3. Le pesto se conserve quelques jours au réfrigérateur.

Recette anti-gaspillage de blancs d’oeufs : Financiers au comté

Pour 9 financiers au comté :
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

 

Les ingrédients:
– 120 g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs)
– 70 g de farine
– 60 g de poudre de noisettes
– 80 g de beurre noisette refroidit
– 120 g de comté râpé

La préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C ;

2. Dans une casserole, mettre le beurre à fondre jusqu’à qu’il soit noisette et le réserver.

3. Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre de noisettes. Ajouter les blancs d’œufs, le beurre noisette, le comté râpé et assaisonner en sel et poivre.

4. Remplir les empreintes à financiers et enfourner pour 18 minutes, puis 2 minutes en mode grill.

5. Sortir et laisser tiédir sur une grille avant de servir.

 

La recette provient du site : https://lespapillesquifretillent.blogspot.com/